9月モーニングセミナー～糖活、腸活～①【ズボラ糖活編】

モーニングセミナーは、MOCサポーターとして登録いただいた方が講師を務めるチャレンジセミナーです。月替わりで内容や講師が変わる予定となっています。（不定期開催で運営上当面参加者は女性限定です。）

9月の講師は、鶴木智子さんです。今回のテーマは『糖活と腸活を味方につけて、毎日をもっと心地よく。―家族にひとり、健康の知識を。ズボラウェルネス習慣―』。

今回は、心と体に大きく関わる「血糖値」に注目し、血糖値の乱れが私たちの心身にどのような影響を与えるのか、そして日常生活でできる対策についてお話しいただきました。

1．気分の９割は血糖値で決まる

そもそも血糖値とは何なのか、なぜ血糖値を安定させることが大切なのかについて学びました。

・血糖値とメンタルの関係
・自立神経と血糖値の関係
・血糖値は上げないのではなく、安定させる

2．糖化と酸化から考える体の変化

血糖値が高い状態が続くことで起こりやすくなる「糖化」や、体内で起こる「酸化」についても学びました。
・ホットケーキとりんごで考える糖化・酸化
・肌や体の変化との関係
・毎日の食事が未来の体をつくる

3．「自分は何で血糖値が乱れる？」それぞれ違う４つのタイプについて

食事・睡眠・運動・ストレスなど、日常生活のさまざまな要素が血糖値に関係することや、血糖値の乱れ方によって、大きく4つのタイプに分かれることも紹介されました。

・血糖値のコントロールによって期待されるうれしい変化
・今日からできる血糖値対策

4．こだわりの朝食と交流タイム

セミナーの後は、参加者の皆さんとの和やかな交流タイム。

今回の朝食は、長野県と宮崎・青島で２拠点生活を営んでいるTURN.さんに「自家製こだわり素材を使用したパンケーキ」と「自家焙煎コーヒー」をご用意いただきました。

砂糖・小麦不使用、プラントベース&オーガニックのパンケーキに加えて、延岡市日高水産で作られた「ちりめんポリポリ」を使用したトッピングも登場。

このチリメンは、長年チリメン漁を続けてきた生産者が、水揚げ量の減少などの課題を抱える中、「より多くの人に、長く食べてもらうにはどうしたらいいか」という思いから開発した商品です。水揚げしてから、加工の工程に入るまでが90秒、常温で持ち運ぶことができ、おにぎりやスイーツなど、さまざまな料理に活用できるよう工夫されています。

原材料もシンプルで、素材本来の味を楽しめるのが特徴。今回の朝食では、パンケーキと合わせて、普段とは少し違った味わいを楽しみました。ふんわりパンケーキにかけるメープルシロップのほんのりとした甘さとプラントバターの程よい塩気にちりめんポリポリのサクサクとした食感が合わさって
参加者からは止まらない美味しさ、朝から体にいいものを取り入れることが出来てありがたい。という声が上がりました。

　また、朝食のパンケーキに合わせて、香りとほどよい苦味のある浅煎りのアイスコーヒーに、参加者からも「毎朝こんなコーヒーが飲めたら」と大変好評でした。
美味しいお料理とコーヒーに笑顔もあふれ楽しいひと時となったようです。

次回のモーニングセミナーについて

今後のイベント情報は、MOCHPから随時発信いたします。朝の学びの時間を、日常に取り入れてみませんか？皆さんのご参加をお待ちしております！